Диета при остеопорозе у женщин – основной метод и профилактики, и лечения этого почти неизбежного недуга. После 50 лет признаки постепенного разрушения костей начинаются у каждой третьей женщины, а после 70 лет уже половина внешне здоровых пенсионерок страдает этим недугом.
Без особого питания при таком диагнозе не обойтись. Пусть уже готовый перелом шейки бедра или позвоночника это не вылечит, но обязательно поможет избежать подобных проблем в будущем.
Как распознать остеопороз?
Самый частый вид костного недуга у женщин – постменопаузальный остеопороз. После 50 лет резко снижается количество эстрогена, который помогал усваиваться кальцию, а костные клетки остеобласты работают все медленнее. Кальций из костей вымывается, другие минералы тоже потихоньку исчезают, и остается один хрупкий костный каркас. Как результат – болезни суставов и переломы костей.
Как распознать заболевание у прекрасных дам? Это зависит от его степени. На начальной стадии кости разрушаются совсем незаметно, и внешних признаков практически нет. С развитием болезни постепенно появляются тревожные сигналы:
- спина быстро устает, начинаются боли в позвоночнике, руках и ногах;
- после долгого лежания нестерпимо ноет между лопатками и в пояснице;
- развивается сутулость, рост уменьшается до 10-15 см;
- позвоночник деформируется, формируется «вдовий горб».
На самой запущенной стадии даже самые незначительные травмы позвоночника и конечностей (легкое падение, толчок) могут вызвать перелом.
Общие принципы лечебной диеты
Лечение слабых костей непременно нужно начинать с правильного рациона – об этом вам скажет любой доктор. Когда кальций в организме стремительно убывает, важнейшая задача – своевременно пополнять запасы. А также принимать другие минералы и витамины, которые помогут Ca усвоиться и укрепить костную ткань.
Как и любая другая, эта лечебная диета базируется на нескольких основных принципах.
- Режим питания не играет важной роли – вы можете есть столько раз в день, сколько привыкли.
- Готовить любимые блюда тоже можно любым способом – и варить, и жарить, и тушить. Но с одним условием – овощами и фруктами лучше лакомиться в сыром виде.
- Придется ограничить количество белков в рационе (особенно мяса), оптимальная порция – 100-150 гр. Когда белков больше, Ca усваивается хуже.
- Витамин D – важнейший помощник в деле укрепления наших косточек. Чтобы он вырабатывался в организме активней, каждый день гуляйте на свежем воздухе. По возможности – несколько часов.
- Зрелый возраст – не повод отказываться от спорта и физкультуры. Отодвинуть у женщин признаки остеопороза и улучшить усвоение кальция поможет постоянная двигательная активность.
Какие витамины и минералы необходимы?
После 40-50 лет дамам особенно важно следить за соотношением витаминов и минералов в ежедневном меню. Среднесуточная норма Ca должна строго выдерживаться: до 50 лет – 1000 мг, после 50 – 1200 мг.
Идеальный вариант – если основной процент минерального лекарства содержится в еде: все полезные вещества еще полезней, когда попадают в организм естественным путем, а не из аптечных добавок. Но если вы параллельно принимаете лечебные комплексы, следите за дозировкой – избыток Ca может спровоцировать мочекаменную болезнь.
Другие необходимые минералы при таком диагнозе – это магний, фосфор, медь, бор, кремний, йод и цинк. И здесь тоже жизненно важно соблюдать верные пропорции. Так, фосфора должно быть в 2 раза меньше, чем Ca, аналогично и с магнием.
Особый витаминный комплекс тоже отлично помогает укрепить скелет и уберечься от опасных переломов. Самый важный элемент здесь — D, он образуется в коже под действием солнышка (затем-то и нужны прогулки!), есть в специальных продуктах и добавках. Нужны также витамины А, В и аскорбинка.
Удивлены? Хотите спросить – для чего нужен витамин С в организме при такой проблеме? Все просто – этот элемент усиливает выработку коллагена, который заполняет наши косточки, усиливает их плотность и упругость.
Рекомендуемые продукты
Именно так – рекомендуемые. Жестких условий не ставит даже остеопороз позвоночника – симптомы и лечение предполагают щадящую, но вкусную диету. Особый упор нужно сделать на те блюда, где содержатся целебные витамины и минералы.
Лидеры по кальцию – это сыр, кисломолочка, кунжут, сардины и зелень (базилик, петрушка, шпинат). Если вы следите за весом, это не проблема – нужный элемент есть в шпинате, репке, капусте (белокочанная и брокколи). Получить фосфор можно из рыбки, магний есть в каше (овсянка и гречка), орешках и семечках. Эти же продукты помогут восполнить запас меди наряду с изюмом и оливковым маслом. А больше всего бора – в свежих фруктах-овощах: морковь и свекла, капуста, виноград, персики-груши.
Витаминное лекарство под именем D, помимо солнечных лучей, можно добыть из жирной рыбки, яиц и грибов, каротин – в красно-желтых плодах, печени и яйцах. По содержанию аскорбинки впереди планеты всей – черная смородина, киви, шиповник, квашеная капуста и цитрусы.
Запрещенные продукты
Правильное питание при остеопорозе невозможно и без некоторых ограничений. Из меню нужно исключить (или максимально ограничить!) те строчки, которые провоцируют вымывание кальция.
К запрещенным продуктам относятся:
- жирные блюда (особенно мяско и фаст-фуд);
- крепкий черный кофе и газировка;
- алкогольные напитки;
- все солененькое (количество соли в день не должно превышать 3-4 грамма).
Чтобы удержать в организме Са, после 50 лет лучше вовсе отказаться от вредных консервированных продуктов. Колбасы и сосиски, пельмени и гамбургеры, магазинный сок в тетрапаках, кока-кола и майонез – все эти «лакомства» надо заменять натуральными и домашними блюдами. Тот же майонезный салатик будет еще лучше со сметанкой или йогуртом, а вкуса можно добавить с помощью пряных трав.
Примерное меню на целый день
Проблемы с костями после 50 лет – не повод отказываться от кулинарных экспериментов и уныло жевать сырые овощи-фрукты, закусывая их сыром и творогом. Лечебное питание позволяет готовить самые необычные вещи и радовать себя и домочадцев.
Мы предлагаем вам несколько вариантов меню на весь день. Выбирайте!
Завтрак
Рисовая молочная кашка, овсянка с сухофруктами и орешками, омлет с помидорами и сыром, творожная запеканка с любимым вареньем. Из напитков – апельсиновый фреш, травяной чай, кунжутное молоко.
Второй завтрак
Сырники с медом или вареньем, творог с зеленью и перцем, тост из черного хлеба с маслом и сыром.
Обед
Куриный бульон с лапшой, овощами и тефтельками, уха, томатный суп с чечевицей. Отварной картофель с куриным рулетом, рыба на пару с тушеными овощами, куриное филе с отварной брокколи. Запить вкусности – морсом, травяным чаем или компотом.
Ужин
Голубцы, овощное рагу, картофельное пюре с запеченной рыбкой, запеканка из цветной капусты с сыром, морковный салат с орешками и изюмом. Чай с шиповниками или каркаде идеально дополнят трапезу.
Диета при остеопорозе у женщин – это не тяжелое испытание, а возможность укрепить здоровье и освоить новые кулинарные шедевры. А чтобы еще больше усилить целебный эффект, попробуйте диету по Уокеру – раз в полугодие нужно в течение месяца пить в день по пол-литра такого фреша: морковь + сельдерей + репа. Будьте здоровы!
Статью для сайта «Рецепты здоровья» подготовила Надежда Жукова.
