Как правильно питаться при язвенной болезни

Лечебное питание при язвенной болезни

На сегодняшний день гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки считаются самыми распространенными заболеваниями. И повинно в этом наше наплевательское отношение к своему питанию и здоровью.

Есть еще психологический портрет у этого заболевания. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки чаще всего выбирает тех, кто наиболее подвержен стрессам, эмоционален, излишне обидчив и постоянно язвит окружающим. Поэтому часто и оказываются бесполезными всевозможные диеты, лекарства и народная медицина.

Поскольку язва желудка и двенадцатиперстной кишки чаще всего посещает мужчин, то от них требуется кардинально изменить свой образ жизни (расстаться с вредными привычками: перестать употреблять алкоголь, в том числе пиво, забыть о курении и перестать злословить).

Одна их распространенных причин язвенной болезни желудка является стресс. Если вы находитесь в постоянном состоянии стресса, это значит, что в вашем желудке выделяется большое количество желудочного сока, в состав которого входит агрессивная соляная кислота. И если вы питаетесь не систематично, то стенки желудка мало-помалу начинает разъедать избыточное количество HCL, в результате чего и образуется язвенная болезнь желудка. А если к тому же у вас снизились защитные силы организма (иммунитет) и вы постоянно чувствуете упадок сил, то в таком случае может активизироваться бактерия Хеликобактер пилори, которая живет в организме каждого человека, но проявляет свои негативные свойства только при определенных обстоятельствах. Замечено, что у «язвенников» при диагностике этот микроб обнаруживается в 80% случаях.

Лечебная диета при язве желудка

Лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки всегда начинается с диеты. Пищу лучше готовить на пару, протирать и отваривать, так как слизистая оболочка меньше подвергается негативному воздействию.

Период обострений обычно происходит осенью и весной, когда организм ослаблен и максимально нуждается в здоровом питании и правильном режиме дня.

Диета при язве желудка должно быть направлено на восстановление целостности слизистой оболочки желудка и быть крайне щадящим. Ведь по большому счету язва – это открытая рана, которая реагирует на температуру, грубую, жирную пищу, а также любое химическое воздействие.

Первое правило, которое должны соблюдаться в лечебном питании язвы желудка – это дробное питание. Это означает, что питаться нужно малыми порциями через каждые 3 часа (6 кратное питание язвы желудка), чтобы еда постоянно нейтрализовала повышенное выделение желудочного сока.

Кроме этого, человек с язвенной болезнью должен долго жевать пищу, чтобы в желудок не попадали крупные куски и не затрудняли процесс пищеварения.

В момент обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки нужно забыть о «тяжелых» для желудка продуктах: виноград, яблоки с кожурой, все виды бобовых (фасоль, горох), редька и крыжовник. Кроме того, нельзя белокочанную и квашеную капусту.

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки

Третье правило – следить за химическим составом пищи, т.е. ограничить соль (предел — 10 г в день), а специи, острые приправы, лук, чеснок, уксус исключить полностью. Известно, что химический состав продуктов питания способствует выделению желудочного сока, что при язве желудка совсем не желательно. Поэтому диета при язве желудка должно включать продукты, которые имеют умеренную стимуляцию желудочного сока: овощные супы, нежирные молочные продукты, сваренные на воде жидкие каши, вареное мясо, нежирные сорта рыбы (минтай, судак, окунь, щука), яйца всмятку или паровой омлет, минеральная вода без газа, вчерашний или подсушенный белый хлеб и некрепкий чай.

Нельзя: блины, хрен, крепкие бульоны (рыбные, мясные, грибные), свежий хлеб; жареные, копченые, маринованные блюда; мясные и рыбные консервы; жирные сорта рыбы (севрюга, осетрина); яичницу или сваренные вкрутую яйца; острые сорта сыра, топленое масло, маргарин; ячневая, перловая каши; кислые, сладкие фрукты и овощи; мороженое, перец, корица; крепкий сладкий чай, кофе, шоколад и сдобные булочки. Также не предусматривается в меню алкоголь и курение.

Очень важно соблюдать температуру пищи. Нельзя употреблять очень холодные или очень горячие продукты, так как это вызывает боли в желудке.

Лечение язвы желудка

Питание при язве желудка. Немного о жирах

Всегда стоит помнить, что для жиров характерно двухфазное действие. Сначала они «гасят» соляную кислоту, а через некоторое время продукты разложения жиров начинают активно стимулировать её выделение. Но, несмотря на это жиры имеют и некоторые плюсы: они обладают легким обволакивающим действием, образуют дополнительную поверхностную оболочку, которая защищает желудок от агрессивного действия кислоты. Поэтому в пищевой рацион при язве желудка и двенадцатиперстной кишки иногда можно добавлять сливочное масло. А вот растительные масла (кроме оливкового) и маргарин лучше исключить, так как могут ухудшить состояние больного.

Углеводы (картофель, помидоры, цветная капуста, тыква, а также соки из яблок и винограда) следует сократить по той простой причине, что они способны возбудить вегетативную систему, которая отвечает за множество функций нашего организма, в том числе, и за выделение желудочного сока. Кроме того, может вызвать вздутие желудка (метеоризм) и кишечные колики.

Наконец, нельзя забывать, что позитивный настрой и вера в выздоровление также важны, как и правильный прием питания при язве желудка. Только такое лечение может закончиться успехом и полным выздоровлением человека.

Главная страница

Лечебное питание при язве желудка (Видео)


Понравилось? Расскажи друзьям:

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
К записи "Как правильно питаться при язвенной болезни" есть 1 комментарий
  1. Лара:

    ничего нельзя, короче. А как с такой диетой восполнять витамин С в организме? Ведь обостряются другие заболевания! ОРЗ, суставы… На одном шиповнике далеко не уедешь.

    Ответить
Оставить свой комментарий

* Нажимая на кнопку "Отправить" я соглашаюсь с Политикой конфиденциальности
Вверх
Все права защищены © 2017 Рецепты здоровья.   //    Войти